水稻灿型品种胚乳淀粉粒性状的扫描电镜观察

被引：8

作者：

伍时照

黄超武

欧烈才

孔宪扬

鄢鸿鸣

林瑜钊

机构：

[1] 华南农业大学作物遗传育种研究室

[2] 华南农业大学中心实验室

[3] 广东省粮食科学研究所

来源：

Journal of Integrative Plant Biology | 1986年 / 02期

关键词：

籼稻; 胚乳淀粉粒;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

扫描电镜观察表明:水稻籼型品种胚乳淀粉粒一般呈多面体,有腹白和心白部位的淀粉粒多面体的棱角不明显,个别粒近圆形。一般直径在3.3-9.3μm。普通野生稻和栽培稻籼型品种胚乳淀粉粒形状相似,但粒小于籼稻,晚籼品种淀粉粒大于早籼。商品价值高的品种淀粉粒的形状呈多面体而结构密致。因而,借助于对品种胚乳淀粉粒的观察,可初步鉴别米质的优劣。

引用

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