我国粮食中八种元素含量分析

被引：16

作者：

李荣杰

汪振林

李正银

徐庆华

机构：

[1] 海军医学研究所

[2] 海军医学研究所上海

[3] 上海

来源：

关键词：

矿物元素;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1990.01.020

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 已知存在于生物体内的元素有60余种,其中必需的常量元素(K、Na、Ca、Mg等11种)在体内含量较多,必需微量元素(Fe、Cu、Zn、Mn等14种)在体内含量较少。人体内的元素除构成机体外,还参与许多生化过程。健康人体内元素含量比较恒定,但由于某些原因,如摄入量不足、生理需要量增加或某

引用

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