奶牛初乳冻干时间组合设计试验研究

被引：6

作者：

李云飞

王成芝

吴明

机构：

[1] 上海理工大学低温工程研究所

[2] 东北农业大学工程技术学院

[3] 吉林农业大学工程技术学院

来源：

农业机械学报 | 1998年 / 02期

关键词：

冷冻,干燥,初乳,工艺参数;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

用奶牛初乳作试验材料，通过采用二次正交旋转组合试验设计方案，分别建立了升华干燥时间、解吸干燥时间以及冻干生产率的数学模型。利用降维分析方法，探讨了冻干室压力、装料厚度以及初乳浓度对冻干时间的影响。在较高生产率条件约束下，找出缩短冻干总时间的工艺条件，即冻干室压力为２６．６Ｐａ、装料厚度为１４．５ｍｍ、初乳浓度为３６．７３％。

引用

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