中红外光谱与模式识别相结合鉴别茶叶种类

被引：17

作者：

冯宇 ^{[1
]}

顾小红 ^{[2
]}

汤坚 ^{[1
]}

陈尚卫 ^{[2
]}

机构：

[1] 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室

[2] 江南大学分析测试中心

来源：

食品与生物技术学报 | 2007年 / 02期

关键词：

傅立叶变换红外光谱; 主成分分析; 聚类分析; 马氏距离判据; 模式识别; 茶叶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

采用漫反射傅立叶变换红外(FTIR)光谱法结合主成分分析对苏州“碧螺春”、浙江“龙井”、安徽祁门红茶、福建“铁观音”4种茶叶进行了聚类分析。结果表明,主成分分析结合马氏距离判据的方法对上述4种茶叶可进行鉴别,该法快速、准确,为客观评价茶叶品种提供了一种新的方法。

引用

页码：7 / 11

页数：5

共 5 条

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