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大豆生物活性物质的开发与应用.[M].崔洪斌主编;.中国轻工业出版社.2001,
超声波提取大豆种子中大豆异黄酮的研究
被引：18
作者：
赵晋忠
杨万仓
杜维俊
岳爱琴
李贵全
丁起盛
机构：
[1] 山西农业大学文理学院
来源：
基金：
山西省青年科学基金;
关键词：
超声波;
大豆;
大豆异黄酮;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];
学科分类号：
100705 [微生物与生化药学];
摘要：
研究了利用超声波提取大豆种子中大豆异黄酮,建立了一种快速测定大批量大豆种子中大豆异黄酮含量的方法。结果表明,提取大豆异黄酮的最佳条件为:提取剂为75%乙醇,料液比为1∶20,提取时间为40 min,提取次数为2次。
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页数：3
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