生育三烯酚的研究进展

被引：15

作者：

夏向东

吕飞杰

台建祥

机构：

[1] 中国农业科学院农产品综合加工中心!北京

[2] 博士研究生

来源：

食品与发酵工业 | 2001年 / 08期

关键词：

生育三烯酚; 测定; 提取; 生理功能;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.08.018

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

综述了近 10年来生育三烯酚的研究进展。具体介绍了生育三烯酚的结构、粮食和油脂中的含量、提取纯化技术及生理功能。

引用

页码：65 / 70

页数：6

共 10 条

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