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功能性食品[M]. - 中国轻工业出版社 , 郑建仙编著, 1995
利用苜蓿叶渣制备膳食纤维的研究
被引：26
作者：
郑建仙
耿立萍
机构：
[1] 华南理工大学!
来源：
关键词：
膳食纤维;
食品;
持水力;
膨胀力;
生理功能;
纤维含量;
叶渣;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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