林檎叶抑菌作用的研究

本文报道了林　叶抑制细菌和真菌的作用。试验结果表明，林　叶浸出物较明显地抑制金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、黄曲霉、青霉、红酵母等多种微生物的生长。对猪肉、茄子、豆腐等食品有一定的防腐作用。