共 2 条
[1]
食品中添加剂的分析方法.[M].马家骧等译;日本厚生省环境卫生局食品化学课编;.中国铁道出版社.1988,
小麦粉中过氧化苯甲酰与苯甲酸总量的毛细管气相色谱法测定
被引：16
作者：
任清
黄建立
机构：
[1] 中国科学院福建物质结构研究所,福建省粮油质量监测所福州,福州
来源：
关键词：
毛细管气相色谱;
小麦粉;
过氧化苯甲酰;
苯甲酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.7 [色谱分析];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
报道了测定小麦粉中作为增白剂的过氧化苯甲酰及残留苯甲酸总量的改进方法。小麦粉通过酸性乙醚 石油醚 (6 0～ 90℃ )萃取 ,其中过氧化苯甲酰同时被还原成苯甲酸 ,经石英毛细管气相色谱柱DB WAX分离 ,氢火焰离子化检测器检测 ,以外标法定量。方法的相对标准偏差为 4 .8%～ 9.1% ;线性范围为 0 .0 0 5～ 0 .1g/L(r =0 .996 ) ;检出限为 2 .0mg/L ;回收率为 90 .0 %～ 96 .5 %。将该法应用于小麦粉中过氧化苯甲酰及残留苯甲酸总量的分析 ,结果令人满意
引用
收藏
页码：221 / 224
页数：4
相关论文