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- [7] Reduction of Pesticide Residues of Fruit Using Water Only or Plus Fit? Fruit and Vegetable Wash[J] . R. I. Krieger,P. Brutsche-Keiper,H. R. Crosby,A. D. Krieger.Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology . 2003 (2)
蔬菜中4种农药残留去除技术研究
被引：31
作者：
汤锋
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邓大鹏
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刘根凤
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操海群
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岳永德
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花日茂
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机构：
[1] 安徽农业大学资源与环境学院
[2] 中国林学会
[3] 国际竹藤网络中心
来源：
关键词：
蔬菜;
农药残留;
去除效果;
正交设计;
D O I：
10.13610/j.cnki.1672-352x.2006.02.010
中图分类号：
S481.8 [];
学科分类号：
摘要：
以黄瓜为介质,采用正交设计方法,研究了不同处理方法组合对毒死蜱、百菌清、三唑酮和农利灵等4种常用农药残留的去除效果。结果表明,各种处理对黄瓜中4种农药有一定的去除作用,去除率分别为毒死蜱26.61%77.98%、三唑酮8.10%62.86%、百菌清75.26%95.25%和农利灵16.45%79.45%。以4种农药平均去除率为评价依据,影响去除效果的因素大小依次为添加剂类型>浸泡时间>臭氧处理>漂洗次数,去除方法优化组合为将蔬菜放入2%食醋或食用碱水溶液,用臭氧处理20 m in,继续浸泡25 m in,用自来水漂洗2次,每次1 m in。以该优化的处理组合,测定了不同蔬菜中4种残留农药的去除效果,结果表明,毒死蜱去除率为41.14%75.71%、三唑酮为36.98%67.08%、百菌清为22.59%88.72%和农利灵为29.86%90.17%;去除率大小为菜豆类>叶菜类>茄果类蔬菜。臭氧对4种农药去除效果的影响次序为农利灵>毒死蜱>三唑酮>百菌清,臭氧处理时密封,去除率均高于敞口的处理,处理方式对结果的影响次序为三唑酮>毒死蜱>农利灵>百菌清。
引用
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