近红外光谱法在糖厂中间制品测定中的应用

被引：14

作者：

杨才誉

卢家炯

黎庆涛

机构：

[1] 广西大学轻工与食品工程学院,广西大学轻工与食品工程学院,广西大学轻工与食品工程学院广西南宁,广西南宁,广西南宁

来源：

关键词：

近红外; 清汁; 糖浆; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS247 [产品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

糖厂传统的中间制品化学分析方法,测定步骤烦琐、耗费时间长、计算麻烦,不能及时反映生产情况,而且效率不高,所需人员多。研究表明,近红外光谱分析能够快速准确地测定中间制品,以其取代传统分析方法是可行的。

引用

页码：8 / 11+49 +49

页数：5

共 5 条

[1]

曹干 ;

周学秋 .

[2]

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[4]

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