美藤果油研究进展

被引：20

作者：

张思佳 ^{[1
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黄璐 ^{[1
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熊周权 ^{[2
]}

汪小刚 ^{[2
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杨爽 ^{[1
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]}

机构：

[1] 武汉华大药业有限公司

[2] 深圳华大基因研究院

来源：

粮食与油脂 | 2013年 / 06期

关键词：

美藤果油; 新资源食品; 功能性食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

该文概述美藤果起源及国内外资源分布情况,介绍美藤果油制备工艺及理化性质,并分析其安全性和营养作用,为美藤果油进一步研究、开发利用提供参考。

引用

页码：4 / 6

页数：3

共 11 条

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