姜黄素的抗诱变、抗癌作用

近年来 ,随着癌症发病率的增高及发病年龄的提前 ,开发天然存在的防癌抗癌剂已成为癌症化学预防的新途径。姜黄素是一种植物多酚 ,具有抗诱变、抗癌作用。其诱导细胞凋亡的作用日益受到重视 ,具有广阔的开发前景。本文从姜黄素的主要化学结构及活性基团、抗诱变及抗肿瘤作用、作用的机制等三方面做一综述。