黄豆渣中异黄酮的提取分离研究

目的　对黄豆渣中异黄酮的提取分离进行研究 ,以利于综合开发大豆资源。方法　以异黄酮提取率及提取物中异黄酮含量为指标 ,采用正交试验法考察诸因素对提取的影响。提取物经丙酮除杂 ,醋酸乙酯萃取 ,提取分离总异黄酮 ;总异黄酮用1 0 %HCl回流水解 ,提取分离异黄酮苷元 ,用HPLC检测结果。结果　提取异黄酮的最佳条件为一定量脱脂黄豆渣 ,每次用 4倍量乙醇提取 1h ,提取 3次 ,提取率为 1 .1 4% ;所得总异黄酮含量为 2 5.6% ,产率为 1 .0 5% ;异黄酮苷元产率为 0 .4 % ,含量为 4 6.5%。结论　以黄豆渣为原料生产异黄酮成本低 ,变废为宝 ,具有实际意义。