豆粕粉碎粒度与蛋白质体外消化率的关系研究

被引：40

作者：

李清晓 ^{[1
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李忠平 ^{[1
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庄苏 ^{[1
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周岩民 ^{[1
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沈慧乐 ^{[2
]}

程宗佳 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京农业大学动物科技学院

[2] 美国大豆协会北京办事处

来源：

家畜生态学报 | 2005年 / 05期

关键词：

粉碎粒度; 豆粕; 体外消化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.42 [豆类];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

将过3．0 mm、2．0 mm、1．2 mm和0．8 mm孔径筛片的蒸炒豆粕(测定的几何平均粒度分别为2 565μm、529μm、449μm、334μm和210μm)进行体外消化,研究豆粕粒度与蛋白质消化率的关系,结果表明:粒度为449μm组的粗蛋白消化率最高,比2 565μm、529 μm和334μm组分别提高了10．75％、4．43％和1．37％(P<0．01);比210μm组提高了 0．17％(P<0．05);粒度为449μm组和334μm组的干物质消化率(分别为68．95％, 68．89％)较高,分别比2 565μm和529μm组提高了(3．52％,3．44％)和(8．14％,8．06％) (P<0．01);粒度为449μm的豆粕的赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、酪氨酸和脯氨酸的消化率均高于其他粒度组。

引用

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页数：4

共 4 条

[1]

饲料粉碎粒度与能耗及蛋白质体外消化率的研究 [J].