猕猴桃贮藏保鲜过程中1-MCP处理临界浓度的研究

被引：40

作者：

任亚梅

唐远冒

李光辉

宋小青

张艳宜

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

来源：

中国食品学报 | 2013年 / 01期

关键词：

猕猴桃; 1-MCP处理; 贮藏; 乙烯;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.4 [猕猴桃];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

为了探讨采后猕猴桃果实的保鲜途径,以"秦美"猕猴桃为材料,研究不同浓度1-MCP处理对(0±1.0)℃贮藏的"秦美"猕猴桃生理、生化和品质的影响,得出较优的处理浓度及范围,为1-MCP在猕猴桃采后贮藏保鲜中的应用提供技术依据。结果表明:5种浓度1-MCP处理中,1.00μL/L1-MCP处理的猕猴桃保鲜效果最好,其次是0.10、10.00和100.00μL/L3种处理,它们的差异不明显;保鲜效果最差的是0.01μL/L1-MCP处理,仅略优于对照。较优的1-MCP处理浓度范围0.10～10.00μL/L,其中1.00μL/L1-MCP处理方法保鲜的效果最好。

引用

页码：107 / 111

页数：5

共 5 条

[1]

1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响 [J].

付永琦 ;

陈明 ;

刘康 ;

陈金印 .

果树学报, 2007, (01) :43-48

[2]

1-甲基环丙烯对猕猴桃乙烯产生和贮藏品质的影响 [J].

马书尚 ;

韩冬芳 ;

刘旭峰 ;

武春林 .

植物生理学通讯, 2003, (06) :567-570

[3]

1-甲基环丙烯对采后猕猴桃果实生理效应的影响 [J].

樊秀彩 ;

张继澍 .

园艺学报, 2001, (05) :399-402

[4]

Internal browning in cold-stored pineapples is suppressed by a postharvest application of 1-methylcyclopropene[J] S Selvarajah;A.D Bauchot;P John Postharvest Biology and Technology 2001,

[5]

Effects of ethylene and 1-methylcyclopropene on the postharvest qualities of ‘Shamouti’ oranges[J] Ron Porat;Batia Weiss;Lea Cohen;Avinoam Daus;Raphael Goren;Samir Droby Postharvest Biology and Technology 1999,

← 1 →