共 9 条
三个山茶花种(品种)香气成分初探
被引：38
作者：
范正琪
[1
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李纪元
[1
]
田敏
[1
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李辛雷
[1
]
倪穗
[2
]
机构：
[1] 中国林业科学研究院亚热带林业研究所
[2] 宁波大学
来源：
基金：
浙江省自然科学基金;
关键词：
山茶;
香气成分;
花期;
D O I：
10.16420/j.issn.0513-353x.2006.03.030
中图分类号：
S685.14 [山茶];
学科分类号：
摘要：
对红山茶品种‘克瑞墨大牡丹’、‘香神’、物种攸县油茶的鲜花香气成分进行了GC/MS分析,鉴定了‘克瑞墨大牡丹’香气成分37种,‘香神’香气27种,攸县油茶34种,主要以醇、醛、酯、烯、烷及芳樟醇氧化物为主。‘克瑞墨大牡丹’芳樟醇相对含量远高于其它成分,‘香神’以壬醛和芳樟醇含量最高,而攸县油茶却以顺-芳樟醇氧化物Ⅱ和苯乙醇占优势。两个品种在开花前期醇类含量较高,后期酯类成分含量增加,攸县油茶在开花前期醇类物质含量高,越到后期含量越低。
引用
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页数：5
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