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反相高效液相色谱法快速测定果汁中展青霉素
被引：5
作者：
宋家玉
于国防
魏秀华
冷传祝
张建国
戚瑞玲
机构：
[1] 山东省卫生防疫站食检所
来源：
关键词：
展青霉素;
制品;
苹果汁;
棒曲霉;
致突变;
重现性;
再现性;
空白样品;
神经毒性;
流动相;
扩展青霉;
污染率;
限量标准;
色谱图;
毒害作用;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.51 [];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
展青霉素是由一种展青霉、扩展青霉、棒曲霉等霉菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，对实验动物的肝、肺、脑等都有毒害作用，并有致突变与致畸作用。苹果及制品中展青霉素污染率较高。ＷＨＯ推荐展青霉素在苹果汁中的最高限量标准为５０μｇ／ｋｇ，丹麦、挪威、西班牙...
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