稻米胚乳透明度生态变化的研究

被引：7

作者：

唐启源

机构：

[1] 湖南农业大学农学系

来源：

湖南农业大学学报 | 1996年 / 01期

关键词：

水稻；胚乳；糖淀粉；植物生态学／胚乳透明度；生态多态性;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.1996.01.002

中图分类号：

S511.1 [];

学科分类号：

摘要：

以１９９２和１９９３年播期试验的材料，研究了稻米胚乳透明度（Ｅｎｄｏｓｐｅｒｍｔｒａｎｓｐａｒｅｎｃｙ，ＥＴ）的生态变化现象．结果表明：供试非糯水稻品种（品系）的ＥＴ随播期发生生态变化，其变幅优质材料明显大于劣质材料。其中晚３５在两年完整播期试验中，ＥＴ均发生了依播期由暗色→白色→乳白→暗色→半透明→透明的规律性变化；ＥＴ与稻米蛋白质含量、米长以及蒸煮品质性状存在显著或极显著相关关系；ＥＴ的生态变化与灌浆结实期的温、水气象因子显著相关；稻米发生ＥＴ生态变化的直接原因在于胚乳微观结构发生了生态变化所致．本文还就稻米发生ＥＴ生态变化的品种特征以及垩白与ＥＴ的关系等方面进行了讨论．

引用

页码：6 / 12

页数：7

共 6 条

[1] 环境因素对稻米品质影响的研究进展 [J].