食品中农药残留分析方法的研究进展

被引：17

作者：

郑志侠

俞汉青

机构：

[1] 中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室

来源：

基金：

中国博士后科学基金; 安徽省自然科学基金;

关键词：

食品; 农药残留; 分析; 综述;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.16.043

中图分类号：

S481.8 [];

学科分类号：

摘要：

针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述,其中色谱-质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留农药检测中,生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景。

引用

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