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丝瓜中维生素C含量的测定
被引:4
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
斯琴格日乐
恩德
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
河南理工大学理化学院
恩德
机构
:
[1]
河南理工大学理化学院
来源
:
广东微量元素科学
|
2010年
/ 17卷
/ 04期
关键词
:
丝瓜;
紫外分光光度法;
维生素C;
D O I
:
10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2010.04.006
中图分类号
:
S642.4 [丝瓜];
学科分类号
:
摘要
:
为建立丝瓜中维生素C含量直接测定的新方法,以10%盐酸溶液为溶剂,采用紫外分光光度法测定其含量。结果表明,维生素C在0~10 mg/L质量浓度范围内与吸光度呈良好的线性关系,回归方程为:y=0.047 46ρ+0.001 09,r=0.999 7。检出限为0.023μg/mL,加标回收率在90.6%~99.0%之间。该法操作简单,结果准确,应用于维生素C含量的测定,结果准确,令人满意,可作为控制维生素C质量的方法。
引用
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页码:52 / 55
页数:4
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