丝瓜中维生素C含量的测定

被引：4

作者：

斯琴格日乐

恩德

机构：

[1] 河南理工大学理化学院

来源：

广东微量元素科学 | 2010年 / 17卷 / 04期

关键词：

丝瓜; 紫外分光光度法; 维生素C;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2010.04.006

中图分类号：

S642.4 [丝瓜];

学科分类号：

摘要：

为建立丝瓜中维生素C含量直接测定的新方法,以10%盐酸溶液为溶剂,采用紫外分光光度法测定其含量。结果表明,维生素C在0～10 mg/L质量浓度范围内与吸光度呈良好的线性关系,回归方程为:y=0.047 46ρ+0.001 09,r=0.999 7。检出限为0.023μg/mL,加标回收率在90.6%～99.0%之间。该法操作简单,结果准确,应用于维生素C含量的测定,结果准确,令人满意,可作为控制维生素C质量的方法。

引用

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