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大豆低聚糖对肠道菌群结构调节的研究
被引：41
作者：
刘祥
余倩
裴晓芳
刘衡川
许欣
机构：
[1] 四川大学华西公共卫生学院医检教研室
来源：
关键词：
大豆低聚糖;
肠道菌群;
菌群结构;
益生元;
B/E;
D O I：
10.13381/j.cnki.cjm.2003.01.004
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
目的 :对山松牌大豆低聚糖对肠道菌群调节的效果进行研究。方法 :通过动物实验和人体试验。结果 :山松牌大豆低聚糖能增殖体内乳杆菌和双歧杆菌数量 ;在较高剂量时 ,能使体内的肠球菌和肠杆菌增殖。采用B/E值 (即双歧杆菌和肠杆菌的比值 )作为指标进行分析发现 ,该制品在低剂量时能更好地优化肠道菌群结构。结论 :大豆低聚糖对肠道菌有较好的调节效果
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