柿果实1-甲基环丙烯处理对成熟软化的影响

被引：24

作者：

朱东兴

饶景萍

任小林

蒲鹏

机构：

[1] 西北农林科技大学园艺学院

[2] 西北农林科技大学生命科学院

来源：

关键词：

柿; 1-甲基环丙烯(1MCP); 乙烯; 后熟;

D O I：

10.16420/j.issn.0513-353x.2004.01.022

中图分类号：

S665.2 [柿];

学科分类号：

摘要：

研究了乙烯受体抑制剂 1-甲基环丙烯 (1 MCP)处理对火柿果实成熟的影响。结果表明 :1 MCP处理能显著抑制果实乙烯释放 ,延缓其跃变出现时间 ,推迟ACO (ACC氧化酶 )活性峰及呼吸跃变 ,抑制采后初期ACO的活性及呼吸速率的上升 ,并能阻止硬度的下降 ,推迟其成熟软化 ,延长贮藏期

引用

页码：87 / 89

页数：3

共 7 条

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