城市儿童零食消费行为10年变化分析

被引：53

作者：

刘爱玲 ^{[1
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段一凡 ^{[1
]}

胡小琪 ^{[1
]}

邹淑蓉 ^{[2
]}

秦爱萍 ^{[3
]}

马冠生 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[2] 上海市疾病预防控制中心

[3] 黑龙江省疾病预防控制中心

来源：

中国学校卫生 | 2011年 / 32卷 / 12期

关键词：

饮食习惯; 进食; 饮料; 儿童; 青少年; 城市;

D O I：

10.16835/j.cnki.1000-9817.2011.12.004

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的分析1998-2008年中国部分城市8～14岁儿童零食消费行为变化情况,为有关部门制定相关干预策略提供理论依据。方法利用1998年和2008年在广州等市开展的儿童饮食行为数据进行分析。2次调查均采用三阶段分层整群随机抽样方法,选取8～14岁的儿童6 189名作为研究对象,使用问卷调查方法收集零食消费行为。结果 2次调查中城市儿童零食消费比例始终在98%以上,最常食用零食种类选择冷饮类的比例从59.5%上升到75.7%;新鲜蔬菜水果类从85.1%下降到74.5%;饮料的人均日饮用量从1998年的329.1 mL上升到528.8 mL,碳酸饮料饮用比例从1998年的78.5%下降到57.1%,其他含糖饮料饮用比例则从1998年的25.7%上升到60.5%。结论儿童吃零食的比例始终保持在较高水平,饮料的饮用量有所上升,零食种类的选择有所变化。应加强儿童及其家长营养知识教育和干预,培养健康的零食消费习惯。

引用

页码：1415 / 1417

页数：3

共 4 条

[1] 我国7城市中小学生饮料消费现状 [J].

段一凡 ;

范轶欧 ;

范健文 ;

潘淑贤 ;

洪佳冬 ;

张倩 ;

刘爱玲 ;

马冠生 .

中国健康教育, 2009, 25 (09) :660-663

[2] 我国7城市中小学生零食消费行为分析 [J].

刘爱玲 ;

李艳平 ;

郝利楠 ;

段一凡 ;

王俊丽 ;

秦爱萍 ;

陈晖 ;

马冠生 .

中国健康教育, 2009, (09) :650-653+667

[3] 2000年全球饮料工业形势回顾 [J].

饮料工业, 2001, (02) :48-49

[4]

中国居民营养与健康状况调查报告[M]. 人民卫生出版社 , 王陇德主编, 2005

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