半胱胺对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响

利用来自 4头装有永久性瘤胃瘘管本地成年山羊的瘤胃液 ,以 0 .7g草粉和 0 .3g精料 (由 70 %玉米 +30 %豆粕组成 )为底物 ,在体外厌氧条件下 ,研究了不同浓度的半胱胺 (10mg/L、5 0mg/L、10 0mg/L、2 0 0mg/L和 5 0 0mg/L)对瘤胃微生物体外发酵的影响。结果表明 :当培养液中半胱胺浓度为 5 0mg/L时 ,培养液中氨氮浓度比对照组降低 5 .7% (P <0 .0 5 ) ,而微生物蛋白浓度、总挥发性脂肪酸浓度、丙酸比例和体外发酵总产气量分别比对照组提高 6 6 % (P <0 .0 5 )、5 6 % (P <0 .0 5 )、6 % (P <0 .0 5 )和 11.4 % (P <0 .0 5 )。此浓度条件下的动态试验结果表明 ,在发酵 3h后 ,培养液中氨氮浓度即显著低于对照组 (P <0 .0 5 ) ,发酵总产气量和总挥发性脂肪酸浓度开始高于对照组 ,微生物蛋白在发酵 5h后开始高于对照组。结果显示 ,半胱胺可促进山羊瘤胃微生物发酵