α-乙酰乳酸脱羧酶的3种固定化方法的比较

被引：6

作者：

钱斯日古楞

王红英

机构：

[1] 大连轻工业学院生物与食品工程学院

[2] 大连轻工业学院生物与食品工程学院辽宁大连

[3] 辽宁大连

来源：

大连轻工业学院学报 | 2002年 / 04期

关键词：

磁性固定化酶; α-乙酰乳酸脱羧酶; 酶活力;

D O I：

10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2002.04.008

中图分类号：

TS261 [酿酒工业];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

用磁性淀粉微球作为载体 ,采用溴化氰活化法、戊二醛交联法及物理吸附法固定化α 乙酰乳酸脱羧酶 (ALDC) ,并对它的理化性质进行了对比 ,得到的结果是戊二醛交联法固定法ALDC的各种理化性质最为理想 ,它的总活力为 1 660U/g ,蛋白载量为 1 2 3 .1 7mg/ g ,比活为 1 6.4 8U/mg ,活性回收率为 1 4 .92 %。它的催化最适温度为 3 0℃ ,最适pH为 5 ,连续 1 0次催化底物后其活力仍保持 77.2 % ,且其半衰期为 2 1 6d。

引用

页码：259 / 261

页数：3

共 4 条

[1] 磁性琼脂糖复合微球的制备和性质 [J].