稻米香味的研究与育种利用

被引：21

作者：

游晴如

黄庭旭

机构：

[1] 福建省农科院稻麦研究所

[2] 福建省农科院稻麦研究所福建福州

[3] 福建福州

来源：

福建稻麦科技 | 2002年 / 03期

关键词：

香稻; 香味; 遗传; 育种利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511.03 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

本文综述了水稻香味的类型与化学成分 ;香味的测定方法 ;水稻香味性状的遗传研究。同时 ,还对香味基因在水稻育种上的利用进行了探讨 ,旨在为我国优质香稻育种与生产提供理论参考。

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