微量元素对里氏木霉DWC-5产纤维素酶的影响

被引：3

作者：

傅力

丁友昉

古丽娜孜

张继勇

李瑾瑜

机构：

[1] 新疆农业大学食品科学系!乌鲁木齐,天津轻工业学院食品工程系!天津,新疆农业大学食品科学系!乌鲁木齐,新疆农业大学食品科学系!乌鲁木齐,新疆农业大学食品科学系!乌鲁木齐

来源：

新疆农业大学学报 | 2000年 / 02期

关键词：

里氏木霉; 微量元素; 酶活;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

摘要：

采用正交试验法 ,使里氏木霉 (Trichodermareesei)DWC 5在 50℃ ,转速 1 1 0r·min-1的摇瓶中发酵 5～ 7d。研究了铁、锰、锌、钴 4种微量元素对里氏木霉DWC 5纤维素酶产生的影响。结果表明 :对CMC酶活、FP酶活影响显著性的主次顺序依次为铁 >锌 >钴 >锰。微量元素的最佳组合对于CMC酶活 :Fe,Zn ,Co,Mn的用量分别为 5 .0 ,4.5 ,3 .8,3.8,4.0mg·L-1 ,对于FP酶活 :Fe,Zn,Co,Mn用量分别为 5 .0 ,4.5 ,3.8,3 .8mg·L-1 。此条件下CMC酶活、FP酶活分别为 1 32mgG/ml·30min,8.4mgG/ml·h

引用

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