长沙地区蔬菜重金属污染初探

被引：57

作者：

沈彤

刘明月

贾来

沈丹

机构：

[1] 长沙市蔬菜科学研究所

[2] 湖南农业大学园艺园林学院

来源：

关键词：

蔬菜; 重金属; 污染; 长沙地区;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.2005.01.024

中图分类号：

X56 [食物污染及其防治];

学科分类号：

摘要：

测定了长沙市各主要蔬菜基地生产的 13 个蔬菜种类 88 个样品中重金属铅、镉、铬、砷、汞等元素含量,结果表明,所测蔬菜样品中,铬、砷、汞的含量未超标,尚未构成污染,但铅、镉污染严重,超标率分别为 60%和 51%.不同蔬菜种类对重金属的富集能力不同;不同地点的蔬菜重金属污染情况不一.

引用

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