壳聚糖对肉鸡体内胆固醇及PUFA含量的影响

被引：16

作者：

张丽英

王宝维

单虎

巩青军

朱风华

李朝阳

机构：

[1] 山东莱阳农学院动科系

[2] 山东诸城倍得保健品有限公司

来源：

中国家禽 | 1998年 / 01期

关键词：

商品肉鸡，壳聚糖，胆固醇，PUFA;

D O I：

10.16372/j.issn.1004-6364.1998.01.012

中图分类号：

S831 [鸡];

学科分类号：

摘要：

选用１００只２１日龄ＡＡ商品代肉用仔鸡，按体重随机分为两组，采用网上平养。对照组日粮为玉米—豆粕型日粮，其中含２．５％猪大油。在对照组日粮基础上添加２％壳聚糖为试验组日粮，试验期３０ｄ。结果表明，试验组鸡第２０，３０ｄ血清胆固醇含量均低于对照组，分别降低１５．２２和４３．０６ｍｇ／ｄｌ，前者差异显著（Ｐ＜０．０５），后者差异极显著（Ｐ＜０．０１）。试验组鸡腿肌、胸肌胆固醇含量分别比对照组降低５．０８％和４．９６％。结果还表明，添加壳聚糖的鸡增重速度优于对照组，对饲料中除Ｃ１８∶３ω３，Ｃ１８∶１ω９外的ＰＵＦＡ有吸附作用。

引用

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