石榴籽中脂肪酸成分分析

被引：26

作者：

赵云荣

王文领

王勇

李明静

刘绣华

机构：

[1] 河南大学化学化工学院

[2] 许昌卷烟厂

来源：

化学研究 | 2005年 / 02期

关键词：

石榴籽; 脂肪酸; GC-MS;

D O I：

10.14002/j.hxya.2005.02.022

中图分类号：

S665.409 [];

学科分类号：

摘要：

采用两种方法对石榴籽中的脂肪酸进行了甲酯化,所得脂肪酸甲酯经GC-MS分析.方法一共检测出14种脂肪酸,主成分为油酸、亚油酸、山嵛酸、棕榈酸、硬脂酸和二十碳烯酸;方法二共检测出24种脂肪酸,主成分为棕榈酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、油酸、亚油酸、二十碳烯酸等.其中的山嵛酸等多种饱和脂肪酸均为首次从石榴籽中鉴定出.

引用

页码：72 / 74

页数：3

共 7 条

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