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现代中药鉴定技术.[M].周玉新; 主编.化学工业出版社.2004,
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中药二维相关红外光谱鉴定图集.[M].孙素琴等著;.化学工业出版社.2003,
[6]
中药鉴定学.[M].张贵君主编;.科学出版社.2002,
海刺参及其产品红外光谱的分析与鉴定
被引：10
作者：
陈军
周群
郁露
孙素琴
机构：
[1] 清华大学化学系生命有机磷化学及化学生物学教育部重点实验室
来源：
关键词：
傅里叶变换红外光谱法;
二维相关红外光谱技术;
海刺参;
冷冻干燥;
相关系数;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254.7 [水产制品的标准与检验];
学科分类号：
083204 [水产品加工及贮藏工程];
摘要：
作为高档的保健品,深加工的海刺参产品如海刺参注射液、海刺参胶囊等,有着广阔的市场前景,但是目前还没有统一有效的品质鉴定手段和标准。作者采用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)和二维相关红外光谱技术(2DIR)对海刺参粉末进行分析,得到了自制海刺参粉的谱图,然后以此为标准对五个不同厂家的海刺参胶囊进行相关性比较,结果显示大连海晏堂的海刺参胶囊与作者自制的鲜活冻干样品最为相符,这表明它基本上是纯的冷冻干燥海刺参粉;实验还表明通过建立标准红外谱图库来监控海刺参产品质量、制定统一标准是完全可能的。
引用
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页码：1723 / 1726
页数：4
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