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- [9] 实用统计分析及其DPS数据处理系统[M]. 科学出版社 , 唐启义,冯明光著, 2002
- [10] 烟草香味学[M]. 中国农业出版社 , 史宏志,刘国顺编著, 1998
烤烟中性致香成分与香气质量的典型相关分析
被引：31
作者：
于建军
[1
]
杨寒文
[1
]
毕庆文
[2
]
王海明
[2
]
黎根
[2
]
庞天河
[3
]
郭玮
[1
]
机构：
[1] 河南农业大学农学院
[2] 湖北中烟公司技术中心
[3] 河南省烟草公司许昌分公司
来源：
关键词：
烤烟;
中性致香成分;
香气质;
香气量;
典型相关分析;
D O I：
10.13432/j.cnki.jgsau.2009.02.015
中图分类号：
S572 [烟草（菸草）];
学科分类号：
摘要：
采用多元统计典型相关分析方法研究了烤烟各类中性致香成分与香气质、香气量的关系.结果表明:醛类成分、酮类成分、酯类成分与香气质、香气量的第一典型相关系数达到5%或1%显著水平,各类成分总量与香气质、香气量的第一典型相关系数达到1%极显著水平,其相关关系主要表现在苯乙醛、糠醛、巨豆三烯酮1、巨豆三烯酮3、香叶基丙酮、β-大马酮、氧化异佛尔酮、二氢猕猴桃内酯等成分与香气质、香气量的相关上.通过典型相关分析确定了对烤烟香气质、香气量影响显著的主要中性致香成分,为烟叶质量评价提供了新方法.
引用
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