苯甲酸钠与糖精钠、柠檬黄对L-929细胞联合毒性的研究

被引：23

作者：

付佳 ^{[1
]}

吴赤蓬 ^{[2
]}

邹志飞 ^{[3
]}

机构：

[1] 中山大学生命科学学院

[2] 暨南大学医学院

[3] 广东出入境检验检疫局技术中心

来源：

毒理学杂志 | 2010年 / 24卷 / 01期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

细胞毒性; MTT; 联合作用; 食品添加剂;

D O I：

10.16421/j.cnki.1002-3127.2010.01.010

中图分类号：

R114 [卫生毒理];

学科分类号：

100405 ;

摘要：

目的采用体外细胞毒性检测方法,初步研究食品添加剂是否具有联合毒性作用,为食品添加剂的安全性评估提供更为可靠的依据。方法体外培养L-929细胞,用噻唑蓝(MTT)法检测各受试物对细胞的毒性作用;并采用效应相加模型评价受试物对细胞的联合毒性作用。结果①各受试物单独对L-929细胞的毒性作用有明显的剂量效应关系,其中苯甲酸钠的细胞毒性最强,IC50达到(6.47±0.07)g/L,其次糖精的IC50为(19.50±0.37)g/L,柠檬黄IC50为(33.09±0.81)g/L。②苯甲酸钠与柠檬黄对L-929细胞的毒性具有相加作用(P>0.05);苯甲酸钠与糖精钠的细胞毒性也为相加作用(P>0.05)。结论在本试验条件下,苯甲酸钠分别与糖精钠、柠檬黄联合作用L-929细胞,表现出毒性相加作用。

引用

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