分子生物学技术在食品病原微生物检测中的应用

被引：4

作者：

张文伟

机构：

[1] 广州大学生命科学学院

来源：

大医生 | 2018年 / 3(Z1)卷 / Z1期

关键词：

食品; 病原微生物; 检测; 分子生物学; 技术;

D O I：

10.19604/j.cnki.dys.2018.z1.180

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的研究分子生物学技术在食品病原微生物检测中的应用效果。方法选择2015年1月至2017年11月经病原微生物检测中发现的100例食品病原微生物,随机分为两组,各50例。观察组应用分子生物学技术实时荧光定量RT-PCR法检验,对照组应用常规RT-PCR法检验,分析检测结果。结果观察组阳性检出率明显高于对照组,分子生物学技术检验阳性率明显更为理想,对比差异显著(P<0.05)。结论食品病原微生物检测中应用分子生物学技术可以提高检测准确性。

引用

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