常用分子生物学技术在食品病原微生物检测中的应用

被引：5

作者：

刘晓鹏

尚丹

机构：

[1] 北京铁路局石家庄卫生防疫站

来源：

河北医药 | 2015年 / 37卷 / 09期

关键词：

聚合酶链式反应; 实时定量PCR; 环介导等温扩增法; 基因芯片; 酶联免疫吸附;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

<正>食品微生物检测对于保障食品安全起着及其重要的作用。传统的微生物检测方法虽然有效,但存在检测成本高、速度慢、效率低等问题,难以满足现代社会快速检测的要求。随着细菌基因组学和分子生物学技术的飞速发展,诞生了许多分子生物学技术,它们因准确度和灵敏度高、特异性强、操作简便、检测周期短、效率高等优点,越来越被广泛应用。本文对在食品病原微生物检测中常用的几种分子生物学技术原理及应用

引用

页码：1391 / 1393

页数：3

共 9 条

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