竹笋乳酸菌饮料的研制

被引：5

作者：

李安平

胡春水

谢碧霞

钟海雁

机构：

[1] 中南林学院资源与环境学院!株洲

来源：

经济林研究 | 1999年 / 04期

关键词：

乳酸菌饮料; 乳杆菌; 培养温度; 竹笋; 多年生蔬菜; 菌种配比; 嗜热链球菌; 羧甲基纤维素钠;

D O I：

10.14067/j.cnki.1003-8981.1999.04.020

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共 3 条

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