大蒜粉抑菌活性实验研究

被引：21

作者：

张淑伟

白传记

孔德荣

机构：

[1] 山东省济宁市卫生防疫站

来源：

现代预防医学 | 1996年 / 04期

关键词：

大蒜粉,抑菌活性,最小抑菌浓度;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

本文对大蒜粉的抑菌活性进行了研究，结果表明，０．５％的蒜粉对沙门氏菌，志贺氏菌有强烈的抑菌活性；０．７５％的蒜粉就可抑制金黄色葡萄球菌的生长；而对大肠杆菌则需１．５％的蒜粉才能抑制生长，食醋与蒜粉有协同抑菌作用

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