复合微生物发酵马铃薯渣生产蛋白饲料的工艺研究

被引：9

作者：

沈讷敏

王芬

陈五岭

机构：

[1] 西北大学生命科学学院

来源：

广东农业科学 | 2011年 / 38卷 / 18期

关键词：

复合微生物; 固体发酵; 马铃薯渣; 蛋白饲料;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2011.18.068

中图分类号：

S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

对黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌在马铃薯渣上混合发酵生产蛋白饲料的工艺进行研究。确定最佳工艺条件为黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌按2∶2∶1配比成复合菌剂在接种量1%、添加尿素2%、固体发酵料层厚度20 cm、发酵温度33℃、发酵时间48 h、pH自然、水分自然的发酵条件下,得到粗蛋白含量高达13.7%的发酵产品,粗蛋白含量与发酵原料相比提高128%,且有酒香味、适口性好。

引用

页码：66 / 68

页数：3

共 8 条

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