公众食品安全监管满意现状及影响因素分析

目的了解公众对食品安全监管的满意现状及其影响因素。方法采用多阶段分层随机抽样方法,对浙江省7 550名常住人口进行问卷调查。结果有效问卷7 460份,有效回收率为98.81%。公众最担心肉制品类和违规使用添加剂的安全隐患,最常遇到食品过期变质问题。公众对监管现状和监管工作满意度受到了无证无照现象认知、宣传工作力度、打击违法行为力度、投诉举报畅通程度、性别和文化程度6个共同因素影响,监管现状满意度还受到了居住地、职业和不安全食品经历其他3个因素影响。结论公众对食品安全监管的评价不容乐观,应不断加大食品安全监管力度,加强城郊结合部的治理工作,从根本上减少和杜绝不安全食品,增强公众对食品安全的信心和安全感。