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- [3] 顾文祥,诸淑琴主编.芦荟栽培与加工利用[M].上海:上海科学普及出版社,1999
红枣芦荟复合饮料的研制附视频
被引：15
作者：
杜琨
[1
]
张百刚
[2
]
机构：
[1] 武警工程学院军事经济系
[2] 陕西师范大学食品工程系
来源：
关键词：
红枣;
芦荟;
复合饮料;
D O I：
10.16210/j.cnki.1007-7561.2006.03.017
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
摘要：
以红枣、芦荟为原料,对红枣复合饮料的配方及杀菌条件进行了研究。结果表明:红枣芦荟饮料的最适配方为枣汁50%,芦荟汁0.24%,蔗糖6%,柠檬酸0.2%。最佳灭菌条件为80℃2、0min。
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