温185核桃破壳取仁工艺试验研究

被引：7

作者：

张宏 ^{[1
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马岩 ^{[1
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兰海鹏 ^{[2
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李勇 ^{[2
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张锐利 ^{[4
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张锐 ^{[4
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机构：

[1] 东北林业大学林业与木工机械工程中心

[2] 塔里木大学机械电气化工程学院

[3] 新疆维吾尔自治区普通高等学校现代农业工程重点实验室

[4] 塔里木大学生命科学学院

来源：

安徽农业科学 | 2014年 / 42卷 / 21期

关键词：

温185核桃; 挤压破壳; 高路仁; 农产品;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.21.103

中图分类号：

S664.1 [核桃（胡桃）];

学科分类号：

摘要：

[目的]研究薄皮核桃破壳取仁工艺,提高高路仁得率。[方法]以温185薄皮核桃为研究对象,研究核桃含水率、破壳加载速度以及加载位置对破壳后整仁、一路仁和二路仁的影响规律,在前期单因素试验结果的基础上,采用二次旋转组合试验方法设计试验,用SAS、matlab软件处理数据,建立相关数学模型。[结果]试验表明,在试验参数范围内,核桃含水率、加载速度和加载位置对高路仁的得率影响显著;当加载变形量12 mm、核桃含水率8%,加载速度为300.15 mm/min和C向加载条件下,整仁得率最高可达60.28%。[结论]该试验所建数学模型对温185核桃破壳取仁工艺具有重要的参考作用,可为实际生产中提高高路仁得率提供参考依据。

引用

页码：7187 / 7190

页数：4

共 10 条

[1] 花生脱壳加工物理机械特性试验 [J].