小麦醇溶蛋白电泳技术及应用

被引：11

作者：

张玉良，张晓芳，舒卫国

机构：

[1] 中国农业科学院作物品种资源研究所

来源：

关键词：

小麦醇溶蛋白; 张玉良; 中国农业科学院作物品种资源研究所; 种子醇溶蛋白; 小麦品种; 聚丙烯酰胺凝胶; 麦类作物; 麦类; 电泳技术; 贮藏蛋白; 小麦种子;

D O I：

10.19462/j.cnki.1671-895x.1994.01.017

中图分类号：

S512.101 [];

学科分类号：

摘要：

小麦醇溶蛋白电泳技术及应用张玉良，张晓芳，舒卫国（中国农业科学院作物品种资源研究所，北京１０００８１）小麦醇溶蛋白是小麦种子胚乳中的主要贮藏蛋白。在成熟种子中，它约占总蛋白含量的４０％。双向电泳表明，每个小麦品种大约包括４５个麦醇溶蛋白组分，这些组分...

引用

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