陕西省主要蔬菜产区蔬菜重金属污染状况分析与评价

被引：15

作者：

张建新

杜双奎

纳明亮

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

来源：

西北植物学报 | 2005年 / 11期

关键词：

陕西省; 蔬菜产区; 蔬菜; 重金属污染;

D O I：

暂无

中图分类号：

X56 [食物污染及其防治];

学科分类号：

摘要：

以GB 18406.1-2001无公害蔬菜标准为评价依据,对陕西省8个蔬菜主产区的127个蔬菜样品中汞、砷、铅、镉和铬5种重金属污染状况进行分析评价.结果表明,陕西省主要蔬菜产区蔬菜重金属污染以铅污染为主.茄果类和瓜菜类蔬菜铅污染严重,绿叶类蔬菜铅污染相对较轻,其它4种重金属污染未超过国家标准,其中各产区均未检出镉.铅污染程度的大小顺序是咸阳秦都>宝鸡岐山蔡家坡>汉中汉台>渭南临渭.咸阳泾阳、宝鸡太白、汉中城固、渭南大荔蔬菜产区5种重金属均未超标,具备发展无公害蔬菜生产基地条件.

引用

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共 12 条

[1] 当代中国蔬菜产业的回顾与展望(上) [J].