保健食品中铬及其化合物的应用研究

被引：6

作者：

朱定祥

机构：

[1] 南京中脉科技发展有限公司

来源：

广东微量元素科学 | 2009年 / 16卷 / 03期

关键词：

铬; 保健食品; 生理功能; 作用机制;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2009.03.001

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

对铬及其化合物辅助降血糖、降血脂、减肥、延缓衰老、增强免疫力等生理功能、作用机制及其在保健食品中的使用情况进行了阐述,为其在未来的保健食品中得到更好应用提供依据。

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