用酵母生产麦角固醇发酵工艺的研究

被引：9

作者：

谭天伟，戚以政，郭文彦，张博润，刘玉方

机构：

[1] 北京化工大学化工系，中国科学院微生物研究所

来源：

微生物学通报 | 1996年 / 02期

关键词：

麦角固醇，酵母;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1996.02.007

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究了培养基中氮源、盐、温度、ｐＨ对酵母合成麦角固醇的影响。当选择复合氮源，蔗糖浓度为１０％～１２％，温度为３０℃，ｐＨ为５．５时，麦角固醇合成量相对于初始培养基提高了３倍。在２Ｌ发酵罐中探讨了蔗糖浓度、通气量对麦角固醇合成的影响，结果表明，高浓度蔗糖及大通气量对麦角固醇合成有一定抑制作用。通过流加蔗糖可显著地提高酵母麦角固醇合成量。

引用

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