利用灰色系统分析姬松茸子实体中氨基酸含量与镉含量的关系

被引：7

作者：

江枝和 ^{[1
]}

翁伯琦 ^{[2
]}

王义祥 ^{[2
]}

林勇 ^{[1
]}

涂杰凤 ^{[3
]}

机构：

[1] 福建省农科院食用菌开发应用研究中心

[2] 福建省农科院农业生态研究所

[3] 福建省农科院中心化验室

来源：

关键词：

姬松茸; 氨基酸; 重金属镉; 灰色系统理论; 关联度;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

运用灰色系统理论分析了姬松茸子实体中17种氨基酸含量与重金属镉含量的关系。结果表明:姬松茸子实体中17种氨基酸中胱氨酸含量与重金属镉含量两者关联系数最大;脯氨酸含量与重金属镉含量两者关联系数次之;谷氨酸含量与金属镉含量两者关联系数最小。

引用

页码：1259 / 1261

页数：3

共 4 条

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