高效液相色谱法测定油脂中抗氧化剂BHA、TBHQ

被引：37

作者：

刘年丰

涂一名

夏虹

蒙缔亚

机构：

[1] 华中科技大学环境科学与工程学院

[2] 农业部食品质量监督检验测试中心

来源：

关键词：

油脂; BHA; TBHQ; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.72 [];

学科分类号：

摘要：

采用乙腈浸提油脂中抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和特丁基对苯二酚(TBHQ),用以乙腈水淋洗的反相高效液相色谱法测定提取液中BHA,TBHQ,回收率为92 42%～96 69%,变异系数为2 26%～2 88%,方法简便、快速、准确,已用于油脂中抗氧化剂BHA、TBHQ的测定。

引用

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