辛辣蔬菜中的杀菌素对柑桔青、绿霉菌的抑制作用

大蒜、洋葱、生姜等蔬菜含有杀菌素。采用悬滴法进行毒力测定结果表明:大蒜、洋葱、生姜的汁液对柑桔青、绿霉菌均有抑制和杀灭作用,其中大蒜的抑菌作用性能最强,洋葱次之,生姜则较差。用2．5%大蒜汁或10%洋葱汁均可抑制90%以上的青、绿霉菌孢子发芽,而12.5%生姜汁只能抑制35%60%的孢子发芽。2．5%大蒜汁、10%洋葱汁和40%生姜汁对防治柑桔青霉病有较好的防治效果。