共 7 条
- [4] 放线菌研究及应用[M]. 科学出版社 , 阮继生, 1990
- [5] 植物生理学实验[M]. 北京大学出版社 , 朱广廉等编, 1990
- [6] 微生物分类学[M]. 复旦大学出版社 , 黄静娟等编写, 1990
- [7] Chemical changes in the harvested tobacco leaf .2 Frankenburg W G. Adv Enzymol . 1950
陈化期间烤烟叶片中生物活性变化的研究
被引：48
作者：
赵铭钦
邱立友
张维群
齐伟成
岳雪梅
机构：
[1] 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地!郑州
[2] 北京卷烟厂!北京
[3] 北京市烟草专卖局!北京
来源：
关键词：
烤烟;
陈化;
微生物;
酶;
生物活性;
D O I：
10.13300/j.cnki.hnlkxb.2000.06.006
中图分类号：
TS44+1 [烟草调制];
学科分类号：
摘要：
以烤烟品种NC89为试材 ,研究了陈化期间烤烟叶片中生物活性的变化 ,结果表明 :烤烟NC89在 0～17个月的陈化期间 ,陈化初期叶面微生物的数量和种类分布较多 ,以后随着陈化时间的延长而逐渐减少 ,生物活性随之降低 ;在烤烟叶面微生物中 ,细菌占绝对优势 ,霉菌和放线菌数量较少 ;细菌中芽孢杆菌属为优势菌群 ,曲霉和青霉是霉菌的优势菌群 ,放线菌中以链霉菌为主 ;陈化过程中烤烟烟叶中的多酚氧化酶、蛋白酶和α 淀粉酶活性在前期不断增加 ,中后期逐渐下降 ;过氧化物酶活性在陈化期间则一直下降。
引用
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